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星云大师 -- 滴水坊

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moonlimee 发表于 2011-10-13 10:53:59 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-13 11:01 编辑 ' h  L3 {9 y% y7 ]3 I
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星云大师创办
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6 ]" @/ |! k% K1 ?* |“一碗慈心粥,胜饮人参汤。一杯清和茶,胜喝琼玉浆。一口菜根香,胜嚼酒肉饭。
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* v' k; B3 h# Z; H9 u) v一念思无邪,胜办满汉餐。”到滴水坊喝茶吃饭呷小点心,总能体会这句《佛光菜根谭》的智慧。
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佛光山在创建的过程中,受到万千信徒的喜捨帮助,给予许多护持与佈施。0 q& X  y  L- ?( B# A: e2 O0 V
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为此,创办人星云大师心怀为信徒添油香的回馈心。8 m. R8 U8 a' X: B+ p$ S% z
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对於这些信徒的贡献,经常教育徒眾“滴水之恩,当涌泉以报”。
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在这种精神与理念下,星云大师在佛光山各院分別设立滴水坊。+ R! P% f% _! x) [' R/ \* d6 @& U3 R

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, x# {; D: b% i- T( F1 q3 Y檳城滴水坊的负责人妙森法师告诉我们,滴水坊1998年在马来西亚扎根。
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一开始,台湾佛光山创办滴水坊的最初,是为了让逛滴水坊美术馆的人们,走累走饿了有热茶喝,有点心吃。
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“最初,大马的滴水坊是佛光弟子们用餐处,尤其他们下了班后直接到寺院里修法办活动,都饿著肚子来
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,也要饿著肚子回,滴水坊的简餐正是给他们提供用餐方便的地方。后来,它慢慢吸引更多人到来。”
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7 u& U) u' U; p  m5 @目前,佛光山在大马各分別院共有五处滴水坊,即檳城滴水坊、八打灵滴水坊、巴生佛光缘滴水坊、
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巴生南方寺滴水坊及仁嘉隆东禪寺滴水坊。
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好素味1. J/ L+ p: e7 Q0 x! F- {
佛光山滴水坊

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乔治市的滴水坊,位在一幢淡黄色的战前建筑里。(图:光明日报)
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走过充满书香禪意的大堂,透光的天井下就是用餐空间。(图:光明日报)$ R# x. |9 C0 o4 j( C. [& O% }
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全场以深木色格调和简单线条促成,它朴实无华却让人心情平静祥和。
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同样的,从厨房端出来,由一班佛光人和佛光妈妈们料理的饭麵小点,不花巧却胜在淡而有味。# n8 K4 l+ q$ }: h6 [/ t
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简便餐饮皆欢喜/ E7 }3 ?3 a3 K. o
“滴水坊志不在牟利,而是给予信徒和大眾方便的用餐场所。
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5 B- Y0 @9 {! d餐点以一麵一饭为主,茶水点心为辅广结善缘。- ~* r' @7 B9 C$ d1 A4 f5 H$ k' a

+ W& P% U1 o" s6 n我们的信念是给人方便推广素食,虽然只有一壶茶、一份餐点,也能让人吃得欢喜和健康。”  i# \# o; l% Y# L( k! |: o* }

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和其他城市的滴水坊不同的是,檳城的滴水坊並不设在寺院里,而是一间独立的餐厅。
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7 F# f$ |/ b7 U* f1 i人们推开玻璃门走进去,从天井洒下的阳光让前厅的木地板,还有墙上的佛学书籍及星云大师的著作,都闪著温暖的光。% W5 {5 R  @& `& i7 }
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7 r1 T1 x# \9 g8 X% g4 D. @# ]8 J6 E里头宽敞的餐厅空间,亦让人心也开阔。(图:光明日报)
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7 Y( J. ]: \2 Z2 J; O厨房里烧菜煮饭的,不少是佛光妈妈和义工,厨房里没有味精不用白糖。
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' {# [* a1 ^8 l; a妈妈的味道另加慈悲心的加持,食物味道自然亲切宜人。“这些都是佛光教义里所谓的香积妙味弘扬佛法。”
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妙森法师笑著解释。
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可贵的是,滴水坊的麵食小点兼容美味,售价也比外头素食餐厅便宜。% m2 F3 s/ T$ O

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' W, E9 V8 z. W; b( o五六块钱,可以吃一碗盛在漂亮日本大陶碗里的红烧麵。八块钱的普洱茶,是装在宝蓝色的绘花茶壶里。
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两块钱的芝麻煎包,是我吃过最好吃的包子。
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平价实惠的消费
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% {& }6 x5 Q9 F“现在物价那么贵,我们还是秉持星云大师滴水之恩,涌泉以报的信念,以平价实惠的消费,提供大眾素食。
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' T; b  ^8 Z$ O6 I" g" c餐厅赚得不多,有时还要倒贴。
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但,积极、务实、益世的经营理念还是会继续。”妙森法师认真的说。% M1 i; o* M% i+ g, g( U0 F. q# g8 f

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0 `1 L$ U: p" @3 z+ M' ~! }5 `- ]+ R说说滴水坊的食物,坊內每日除了固定备有砂锅拌饭、吉祥汤麵、红麴麵线、上海汤饭和芝麻干麵,
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每天午餐也有不一样的特餐,比如週二担担麵、週三素肉骨茶、週四椰浆饭、週五红烧麵、週六泰式laksa、週日卖焗烤饭。2 ]1 w1 _3 X' A. l, D
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不吃饱肚的正餐,还有討喜的芝麻煎包、泰式木薯和吉祥角这些小点可选。
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; V8 o/ f8 N2 d  K在这,吃素不是终极。滴水坊的成立宗旨还包括让人们在此小憩、谈心,感受滴水坊的书香。- q" X* o7 ^8 h1 v+ a; J! U

  n; ]& v$ D4 ~“它还是休閒的品茗和论道空间。我们就是要让大家在喧囂吵杂的都市里,有一处让身心澄净的地方。”
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这空间,平日是许多佛友聚会的地方,附近的上班族也爱来这洽谈公事和商议。
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, k1 p, o9 i7 S4 P檳城滴水坊Water Drop Teahouse (Penang)
, [$ P; X, E5 {8 ~% d2 V16, Penang Street, 10200 Penang(位处Penang Street及Union Street交叉)& F* x6 V8 X, j! P" I8 b1 q
Tel:04-263-6300
- X  _7 x* u2 \+ u/ _. U日常营业时间:9am〜5pm
7 ], j( I8 E$ V2 J$ v5 h★27/9/2011至6/10/2011九皇爷诞期间,营业时间延长:8am〜9pm
; t% |/ p7 U. \4 t6 }5 E6 B- @; t% s4 ^- t- T
佛光山东禪寺滴水坊
PT 2297,Jalan Sg.Buaya, 42600 Jenjarom, Kuala Langat, Selangor.
7 w. e1 Y" p' f! E: O( |7 UTel:03-31911533 /03-31914304
1 D' x8 n, |* s9 h
9 Y) v# _( s6 H- `  _南方寺滴水坊F. G. S.Nam Fang Buddhist Missionary . l. U7 Y" E( z% A( r) T7 B: R
138-B,Persiaran Raja Muda Musa, 41100 Klang,Selangor.2 m! c0 s, B# j4 G# A0 S/ B
Tel:03-3372 3280
* w3 G; h$ _& P: ~1 y, Q* z  Q  W4 ~& ]4 |; {1 w
巴生新镇滴水坊F. G. S. Bandar Baru Klang  T' U6 I/ q: O' h
32A, Jalan Tiara 5, Bandar Baru Klang, 41150 Klang, Selangor.
$ h7 T4 \( ]* }6 A/ _Tel:03-33442261
5 e+ Z; i. H& q8 ~8 V+ [: u* ]0 H7 r( E9 s) u6 c
峇株巴辖滴水坊Water Drop Teahouse(Batu Pahat)
' y! u& R; g9 W44, Jalan Setia Jaya Utama, Taman Setia Jaya,83000 Batu Pahat, Johor.
# c! a: r1 H  Y7 `Tel:07- 4325845; a2 O2 B- |* O, t( o9 [
% s5 P" O0 r( y5 U
) L2 Q7 E: u) V  J' x

1 D2 w( Q9 y: s3 q
4 c- m) l- X# j5 Q, ~' u, O(转载自(光明日报/吃东西‧报导:张丽珠) 2011-09-28
Marrybrown
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trevor 发表于 2011-10-22 08:37:09 |显示全部楼层
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?
& z; V  \/ M7 L5 F' z
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moonlimee 发表于 2011-10-24 09:25:28 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-24 09:31 编辑
8 R" K$ @$ s, i' u' ?5 a# c
trevor 发表于 2011-10-22 08:37 8 i2 t% s* f8 d/ r" M+ h( Z
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?

2 b3 V4 S  y! C' q  d
# W. i4 s( [  O! kLevel 3, L3-030, Sutera Mall,, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama,
- t9 [7 w; c! i) m  \: d# _81300 Johor Bahru, JOHOR, Malaysia
4 d0 G& N  a" _0 K7 L" B: S1 j3 V
) Q& }) N5 k5 I9 m- {+60 16-715 3807  / C/ q( b8 z0 z" O) `

" i: ]5 ^6 N2 `& w$ P- J% H) q" y% A3 t9 F
( 照片转载自滴水坊.佛光山新山禪淨中心的相册‎ )
, L+ x/ _: n- y  c( Q/ X" w
3 [5 f6 s# z( `& D! \+ D佛光山新山禪淨中心- ?6 d2 [( Z$ [9 W6 b$ w. O* H

. E& |6 q/ n! O( V- }滴水坊 - 新山五福城廣場) G: [- t) u. ]1 b! l3 L4 w
' u, C( ~/ K; ^- E! |* v
16/9/2011 正式啓用
1 T. x0 h& X" y2 a* k5 T# A" m  t& G( h
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2 z, F$ ~8 f. l# x1 i9 {
" u& u. f$ b! w, s/ c5 b8 c+ W7 D8 W. z# I1 z! n  \$ ~6 r; M- V

* S! e5 g& x2 Y% z' Y; X/ G% p; y5 k4 J) N
' q3 B8 P8 a* J( c3 q; R2 K

5 a! l7 Y( L0 X  t3 O" h
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9 @( k2 n& d$ E$ j$ T5 \$ F
! w% c4 ~* b. j, f' Z2 B

4 y, n5 E. p. W3 I' |$ V3 B  z! a

" Z& a& _1 e! N8 ]: O9 t
9 g+ q1 l9 U8 a! k7 R佛光山新山禪淨中心 ) FB 页面
; [/ B" [. D4 c4 a" h7 E  z9 o; C* ]/ f# R4 B
( R0 @9 n# N. r7 |3 Y

+ \- J+ g% k) \1 `6 f: Y2 u2 a' b! g( E  r1 H3 ~3 z' X$ m. {" Q

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siowyee 发表于 2016-2-7 19:58:04 |显示全部楼层
新山的滴水坊现在是坐落于Sutera Mall MyLibary 隔邻 - East Wing 四楼
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