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星云大师 -- 滴水坊

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moonlimee 发表于 2011-10-13 10:53:59 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-13 11:01 编辑 6 ~3 _5 h  ~7 K8 l. o% R! U( ?

, u2 |& }# z: z* @- ^! }星云大师创办
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" E2 j  X! t4 l+ f8 C7 H, `1 q“一碗慈心粥,胜饮人参汤。一杯清和茶,胜喝琼玉浆。一口菜根香,胜嚼酒肉饭。
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一念思无邪,胜办满汉餐。”到滴水坊喝茶吃饭呷小点心,总能体会这句《佛光菜根谭》的智慧。
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佛光山在创建的过程中,受到万千信徒的喜捨帮助,给予许多护持与佈施。) O* l* i, {' B$ K: j8 j" _0 l3 s

& x9 v$ b9 C# Z: \) u4 k/ N5 v为此,创办人星云大师心怀为信徒添油香的回馈心。
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对於这些信徒的贡献,经常教育徒眾“滴水之恩,当涌泉以报”。. o' m7 u1 Q; h

5 {$ l0 s3 {: M! W! L6 S* j, s在这种精神与理念下,星云大师在佛光山各院分別设立滴水坊。
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檳城滴水坊的负责人妙森法师告诉我们,滴水坊1998年在马来西亚扎根。+ \: K! I, L: r
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一开始,台湾佛光山创办滴水坊的最初,是为了让逛滴水坊美术馆的人们,走累走饿了有热茶喝,有点心吃。
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. X' M0 R3 C* K6 t“最初,大马的滴水坊是佛光弟子们用餐处,尤其他们下了班后直接到寺院里修法办活动,都饿著肚子来
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0 g. X: j- i( V,也要饿著肚子回,滴水坊的简餐正是给他们提供用餐方便的地方。后来,它慢慢吸引更多人到来。”& P! l) G; i# d3 d, Z6 s

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! Q8 B8 Z' E; \目前,佛光山在大马各分別院共有五处滴水坊,即檳城滴水坊、八打灵滴水坊、巴生佛光缘滴水坊、
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巴生南方寺滴水坊及仁嘉隆东禪寺滴水坊。
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6 q9 m. `7 F* f好素味1
- G8 E8 p4 k3 c佛光山滴水坊
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乔治市的滴水坊,位在一幢淡黄色的战前建筑里。(图:光明日报)
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走过充满书香禪意的大堂,透光的天井下就是用餐空间。(图:光明日报)/ ]  e- X0 K! r' t9 i& q

+ j! W, y" z7 V0 t% f全场以深木色格调和简单线条促成,它朴实无华却让人心情平静祥和。
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同样的,从厨房端出来,由一班佛光人和佛光妈妈们料理的饭麵小点,不花巧却胜在淡而有味。# |6 @, [' O, F/ a# P- M. |
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简便餐饮皆欢喜
3 W# `5 Q6 o' Q& q“滴水坊志不在牟利,而是给予信徒和大眾方便的用餐场所。/ s; o  T" e3 n" z3 B  K, q; K
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餐点以一麵一饭为主,茶水点心为辅广结善缘。5 |+ |9 t+ w( H6 b8 n

+ X( N! d$ ]; w我们的信念是给人方便推广素食,虽然只有一壶茶、一份餐点,也能让人吃得欢喜和健康。”
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8 ^/ m" K9 a5 k和其他城市的滴水坊不同的是,檳城的滴水坊並不设在寺院里,而是一间独立的餐厅。
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# ~; M4 ?  e) {$ q2 E7 T, Z7 a人们推开玻璃门走进去,从天井洒下的阳光让前厅的木地板,还有墙上的佛学书籍及星云大师的著作,都闪著温暖的光。
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里头宽敞的餐厅空间,亦让人心也开阔。(图:光明日报)- Y* q$ E" I6 J) d
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厨房里烧菜煮饭的,不少是佛光妈妈和义工,厨房里没有味精不用白糖。
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妈妈的味道另加慈悲心的加持,食物味道自然亲切宜人。“这些都是佛光教义里所谓的香积妙味弘扬佛法。”
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4 L, ^& m6 |/ z6 L8 C妙森法师笑著解释。& I# X: ?7 \6 ]& S! C% y  r/ [
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可贵的是,滴水坊的麵食小点兼容美味,售价也比外头素食餐厅便宜。+ r: |( b; r9 b  C+ ~

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7 @- V  r; S1 j  k: n五六块钱,可以吃一碗盛在漂亮日本大陶碗里的红烧麵。八块钱的普洱茶,是装在宝蓝色的绘花茶壶里。
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" m3 z9 i6 A! H5 b两块钱的芝麻煎包,是我吃过最好吃的包子。4 G8 f/ U+ A( J. E

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平价实惠的消费
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“现在物价那么贵,我们还是秉持星云大师滴水之恩,涌泉以报的信念,以平价实惠的消费,提供大眾素食。: m, x7 ?/ d( f+ c, s6 v

; }  E) R9 V9 h$ N9 A餐厅赚得不多,有时还要倒贴。. K5 Z" U& G+ E; o  g" [, N$ g
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' Z+ B% x1 p4 J* |但,积极、务实、益世的经营理念还是会继续。”妙森法师认真的说。. o" c5 g: _1 G/ M: K3 e0 [
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/ }8 N& x+ ~) _说说滴水坊的食物,坊內每日除了固定备有砂锅拌饭、吉祥汤麵、红麴麵线、上海汤饭和芝麻干麵,, c( a0 Q( v& A) M, {- h4 V# K
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每天午餐也有不一样的特餐,比如週二担担麵、週三素肉骨茶、週四椰浆饭、週五红烧麵、週六泰式laksa、週日卖焗烤饭。' d1 y4 t; x& q+ M. U: e- n5 l$ Z

. l' h$ p, p3 N7 J1 X  ~4 J不吃饱肚的正餐,还有討喜的芝麻煎包、泰式木薯和吉祥角这些小点可选。, J1 s. s7 I" T. Z/ H7 i/ }
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在这,吃素不是终极。滴水坊的成立宗旨还包括让人们在此小憩、谈心,感受滴水坊的书香。! A9 {( j# S8 p. e9 V# M& \6 t, [5 Q( o: x

  W" D- `0 f5 q- @1 Q“它还是休閒的品茗和论道空间。我们就是要让大家在喧囂吵杂的都市里,有一处让身心澄净的地方。”. |' l4 v) a- k; `  ^, @) r* L

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这空间,平日是许多佛友聚会的地方,附近的上班族也爱来这洽谈公事和商议。
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1 d7 z  V0 g% K( `/ W4 f/ U$ L. E0 s: t2 O  d: w
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檳城滴水坊Water Drop Teahouse (Penang)
/ e" |' `; q: y: D$ I; u0 ^* ?$ j16, Penang Street, 10200 Penang(位处Penang Street及Union Street交叉)
6 u; ]0 Q- f( H0 i: r2 ]" x% HTel:04-263-6300
4 s/ b: C2 S& q& ^' E, |2 h日常营业时间:9am〜5pm, y4 ]& v( E7 y8 U+ {
★27/9/2011至6/10/2011九皇爷诞期间,营业时间延长:8am〜9pm
& Z1 \( M& F# t: F
$ v6 d; W) t  }$ ?佛光山东禪寺滴水坊
PT 2297,Jalan Sg.Buaya, 42600 Jenjarom, Kuala Langat, Selangor.5 Y  U9 H1 H' j. v) d) ^
Tel:03-31911533 /03-31914304
9 I# ]$ |3 V1 ~4 K: \
# @5 c4 D& A; w7 g; ~南方寺滴水坊F. G. S.Nam Fang Buddhist Missionary
4 r7 W1 s* u6 Q138-B,Persiaran Raja Muda Musa, 41100 Klang,Selangor.
- I! T, l4 k/ iTel:03-3372 3280
8 c9 C' a6 u9 W9 D" o0 q
1 \& \+ X7 V; n1 _- G巴生新镇滴水坊F. G. S. Bandar Baru Klang* C% [, n( [( Z
32A, Jalan Tiara 5, Bandar Baru Klang, 41150 Klang, Selangor.0 Y4 g5 K0 g  H
Tel:03-33442261
5 u/ N. f1 U- e& M# h! d% p9 ^, O7 h. t' O( U1 I
峇株巴辖滴水坊Water Drop Teahouse(Batu Pahat); s! \8 h- }8 W! m. T
44, Jalan Setia Jaya Utama, Taman Setia Jaya,83000 Batu Pahat, Johor.8 i, P+ o; w/ A# T
Tel:07- 4325845$ r! }& T# v5 C3 H7 i4 y4 S# L

; J9 h8 L$ m$ R# Z: J+ {' `
' H" b: S. ]4 t9 D1 E) d, f! N1 ~4 K0 ]! G0 }  ]+ b
9 k1 `$ H  z. X! G3 m* j" R: w: b
(转载自(光明日报/吃东西‧报导:张丽珠) 2011-09-28
MarryBrown
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trevor 发表于 2011-10-22 08:37:09 |显示全部楼层
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?
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Think Green!
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moonlimee 发表于 2011-10-24 09:25:28 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-24 09:31 编辑
- z4 `  Y0 w( c4 [0 L& |' C
trevor 发表于 2011-10-22 08:37
  C! b2 w! q  \9 H+ Z, f请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?
. j  S! c( m. O! n3 B/ r6 ~
1 L0 A, I# q5 z/ ^9 p- \1 d" x
Level 3, L3-030, Sutera Mall,, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama,
5 n1 X; `& e& V' T) ]& n! o& l81300 Johor Bahru, JOHOR, Malaysia
* w5 S% k  m+ z" V" Q
/ I, ^- j% z# J( f$ G+60 16-715 3807  
* m1 h/ @8 H9 \* V- D0 v4 u
+ _  W$ ?7 N9 y) G7 X9 u
, z9 V8 `5 [- n$ ]( 照片转载自滴水坊.佛光山新山禪淨中心的相册‎ )2 T& L  X" Q+ H) j6 a, s# f8 W1 w
) B* C9 R6 q! w4 l7 A& A
佛光山新山禪淨中心0 a+ p  {/ V( W; y, c4 C1 ?

: g. I/ w! ?+ v7 I* E滴水坊 - 新山五福城廣場3 {) H: E0 F; q" e5 r/ n1 ?& K4 C
( k: a; H& y9 q  \) ^/ {: K
16/9/2011 正式啓用) W! `: Q) o) V3 x( B
) j9 t0 ?$ ^4 k( y; _, E

! D  P, i  P! p3 m4 A: ^. K8 \+ V

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7 T. D4 R6 U2 P9 m: r% g+ c; k& M3 k+ q
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4 L1 r5 e* O2 ], ~佛光山新山禪淨中心 ) FB 页面 ! Q- @6 t+ }/ U) P
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6 D' L/ B  q$ g, I9 \4 H8 t3 d8 S) G: \: D" p" X* v1 s) M

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siowyee 发表于 2016-2-7 19:58:04 |显示全部楼层
新山的滴水坊现在是坐落于Sutera Mall MyLibary 隔邻 - East Wing 四楼
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