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星云大师 -- 滴水坊

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moonlimee 发表于 2011-10-13 10:53:59 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-13 11:01 编辑 ' _! e9 F+ o9 F1 u. c

" ^) L; ?- k5 f: Z# ?3 _$ r1 O星云大师创办
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3 Z$ g  ]; O; Y, p: A* G“一碗慈心粥,胜饮人参汤。一杯清和茶,胜喝琼玉浆。一口菜根香,胜嚼酒肉饭。
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一念思无邪,胜办满汉餐。”到滴水坊喝茶吃饭呷小点心,总能体会这句《佛光菜根谭》的智慧。
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佛光山在创建的过程中,受到万千信徒的喜捨帮助,给予许多护持与佈施。
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) Q& s' b+ C$ Z1 I+ D7 s9 i$ o为此,创办人星云大师心怀为信徒添油香的回馈心。
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对於这些信徒的贡献,经常教育徒眾“滴水之恩,当涌泉以报”。
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在这种精神与理念下,星云大师在佛光山各院分別设立滴水坊。
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6 N. ?& E# z4 V8 L: W# Y% W- m檳城滴水坊的负责人妙森法师告诉我们,滴水坊1998年在马来西亚扎根。7 F) j/ ^( b  l7 g3 `9 t

& p4 B0 l( `& }  r3 j. n一开始,台湾佛光山创办滴水坊的最初,是为了让逛滴水坊美术馆的人们,走累走饿了有热茶喝,有点心吃。+ ?8 }3 g! b, p" Q) T

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0 x5 p: z5 D6 {. J“最初,大马的滴水坊是佛光弟子们用餐处,尤其他们下了班后直接到寺院里修法办活动,都饿著肚子来
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,也要饿著肚子回,滴水坊的简餐正是给他们提供用餐方便的地方。后来,它慢慢吸引更多人到来。”
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目前,佛光山在大马各分別院共有五处滴水坊,即檳城滴水坊、八打灵滴水坊、巴生佛光缘滴水坊、
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& u& ~9 U& Z$ e巴生南方寺滴水坊及仁嘉隆东禪寺滴水坊。
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/ u5 b' g8 G' S8 J" q5 X7 R2 k好素味10 v5 K  y# w# G7 J4 n" N8 z
佛光山滴水坊
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乔治市的滴水坊,位在一幢淡黄色的战前建筑里。(图:光明日报)* d) w5 \- _' Z! u/ z

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5 I  j3 V0 X* v) N" b3 S走过充满书香禪意的大堂,透光的天井下就是用餐空间。(图:光明日报)
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6 b+ W1 D+ t7 @+ h0 N全场以深木色格调和简单线条促成,它朴实无华却让人心情平静祥和。
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, F: g( }( l9 t同样的,从厨房端出来,由一班佛光人和佛光妈妈们料理的饭麵小点,不花巧却胜在淡而有味。) l) A" {3 Q4 S# V, v; O  z* l
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简便餐饮皆欢喜. [  {; T  C! v
“滴水坊志不在牟利,而是给予信徒和大眾方便的用餐场所。
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餐点以一麵一饭为主,茶水点心为辅广结善缘。
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& S8 `* l1 t0 s% `$ U" h8 u  `我们的信念是给人方便推广素食,虽然只有一壶茶、一份餐点,也能让人吃得欢喜和健康。”
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: ]2 C( A7 z) b- ]2 Z和其他城市的滴水坊不同的是,檳城的滴水坊並不设在寺院里,而是一间独立的餐厅。
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# N. L) r5 y1 S- z, C0 x- h人们推开玻璃门走进去,从天井洒下的阳光让前厅的木地板,还有墙上的佛学书籍及星云大师的著作,都闪著温暖的光。
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- {& v1 r2 s  X* A$ A里头宽敞的餐厅空间,亦让人心也开阔。(图:光明日报)
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厨房里烧菜煮饭的,不少是佛光妈妈和义工,厨房里没有味精不用白糖。: i) u7 m! y9 u' E6 n! J
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0 z, o( t) I- ~& W! B9 V妈妈的味道另加慈悲心的加持,食物味道自然亲切宜人。“这些都是佛光教义里所谓的香积妙味弘扬佛法。”
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8 x/ D0 ~0 e5 x2 }* ?2 o7 P妙森法师笑著解释。# b5 C  [8 B0 W- _9 n; e3 z; O7 J

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可贵的是,滴水坊的麵食小点兼容美味,售价也比外头素食餐厅便宜。
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  p9 M5 O2 L! u2 Y3 n/ d  \* E, K五六块钱,可以吃一碗盛在漂亮日本大陶碗里的红烧麵。八块钱的普洱茶,是装在宝蓝色的绘花茶壶里。
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两块钱的芝麻煎包,是我吃过最好吃的包子。7 w* i! B  ?# Y, o
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平价实惠的消费
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“现在物价那么贵,我们还是秉持星云大师滴水之恩,涌泉以报的信念,以平价实惠的消费,提供大眾素食。
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: e+ {! {, x6 H' n  k, t, l8 B餐厅赚得不多,有时还要倒贴。  @0 p$ o! p4 W, Z! @

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3 J% {1 B. d. f& Y. ?' j但,积极、务实、益世的经营理念还是会继续。”妙森法师认真的说。7 ~) `2 v8 m% x! l* ^( W/ {- ]

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说说滴水坊的食物,坊內每日除了固定备有砂锅拌饭、吉祥汤麵、红麴麵线、上海汤饭和芝麻干麵,2 b# y" p' W, c; n( x# b( Y4 e

5 O3 b' j! R- u2 K8 ^: R每天午餐也有不一样的特餐,比如週二担担麵、週三素肉骨茶、週四椰浆饭、週五红烧麵、週六泰式laksa、週日卖焗烤饭。
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不吃饱肚的正餐,还有討喜的芝麻煎包、泰式木薯和吉祥角这些小点可选。
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在这,吃素不是终极。滴水坊的成立宗旨还包括让人们在此小憩、谈心,感受滴水坊的书香。4 [& V0 P+ W' m: s+ _4 |

0 o& N- k& ?" R) N; \! N  I“它还是休閒的品茗和论道空间。我们就是要让大家在喧囂吵杂的都市里,有一处让身心澄净的地方。”
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1 [* J9 n$ z% k6 C6 w这空间,平日是许多佛友聚会的地方,附近的上班族也爱来这洽谈公事和商议。
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檳城滴水坊Water Drop Teahouse (Penang)
5 @) W7 G3 ^( d. \6 ~: i; r16, Penang Street, 10200 Penang(位处Penang Street及Union Street交叉)
6 Q/ {/ V# m/ q9 D) ~9 S0 d. Z- PTel:04-263-6300% P, O2 X& A4 [& q6 Z/ h
日常营业时间:9am〜5pm) j& M3 i" o) i# @. A5 R1 v- ]
★27/9/2011至6/10/2011九皇爷诞期间,营业时间延长:8am〜9pm
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佛光山东禪寺滴水坊
PT 2297,Jalan Sg.Buaya, 42600 Jenjarom, Kuala Langat, Selangor.+ `8 ^! B) f# W% y
Tel:03-31911533 /03-31914304
4 h7 z6 r# T; c/ I/ F9 g' A0 M
7 k% q( {. M* p4 `- q2 }$ k南方寺滴水坊F. G. S.Nam Fang Buddhist Missionary 3 n; a( Z! a( w9 C- {9 V9 p7 @
138-B,Persiaran Raja Muda Musa, 41100 Klang,Selangor.
5 N: t+ ~' E& |( j3 G2 {  ]( oTel:03-3372 3280- ?9 j. U! V+ X9 z2 y' c) J0 ~( g5 r+ }4 `& D

% u4 w! I4 \* i! ^( G7 ~9 y巴生新镇滴水坊F. G. S. Bandar Baru Klang7 l" @3 A7 x3 r1 m( K
32A, Jalan Tiara 5, Bandar Baru Klang, 41150 Klang, Selangor.
# n3 H: W( ?& _- ]  tTel:03-33442261' X' o, {# {1 B3 `5 |

5 z& t0 k8 m6 r7 {峇株巴辖滴水坊Water Drop Teahouse(Batu Pahat)  u& p8 I* _; w; f' j" c1 \* k% j
44, Jalan Setia Jaya Utama, Taman Setia Jaya,83000 Batu Pahat, Johor.* {: i' G4 t5 D" b9 ]# T  `8 Q% U
Tel:07- 4325845
" U) d6 ]7 Z$ j6 }5 ?) K, A3 R$ T7 d8 o. k/ ~
3 F! c* E# m- q% T
( S1 ]2 L5 }8 ?
7 V+ T* N$ g! Y, L9 p( s
(转载自(光明日报/吃东西‧报导:张丽珠) 2011-09-28
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trevor 发表于 2011-10-22 08:37:09 |显示全部楼层
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?# b7 E3 I' j2 z4 E& n( O0 ?
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moonlimee 发表于 2011-10-24 09:25:28 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-24 09:31 编辑
! P/ ~& A$ t) F/ L! k7 Q3 }3 z. X
trevor 发表于 2011-10-22 08:37 ; q' o* I1 Q: k, l' a" J
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?

) c* s$ S7 S" Q$ S. W% j4 x4 c' C1 Q3 x; W  u2 u. z
Level 3, L3-030, Sutera Mall,, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama,
5 ~' q# e- d" q- p8 y/ O81300 Johor Bahru, JOHOR, Malaysia ; r( G. B4 A8 _* Z" g+ q

7 b  _/ R' j# Q3 O% G! V+60 16-715 3807  : q1 L" t0 z5 M$ F
( L3 H" @* g9 {! t
$ f, v8 l. v* N, s9 I
( 照片转载自滴水坊.佛光山新山禪淨中心的相册‎ )0 Z# g1 x' X6 q3 i

+ Q. X# [6 B) e; ~, ]& c4 }佛光山新山禪淨中心
3 K7 U4 n4 K* i0 I5 j! s) ?/ p* x2 D' ]( {* W2 c
滴水坊 - 新山五福城廣場
3 j! X1 F; i' H. \; s) H4 T- S$ A. s. @- r( [  ~* E
16/9/2011 正式啓用
: y; H$ _6 \: B/ r7 m
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) m# U- p4 Q3 E

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" a# U3 w0 |3 L* U; V, C# _+ A9 q' y' s, F7 F& x' A7 k0 ]: d

4 q# C) {5 A6 _  u, f) r+ ]佛光山新山禪淨中心 ) FB 页面 " U6 x3 L6 V7 _: D( M) h( {
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) T) W& W) V# R% x  S9 H2 w: ^; ~3 f- ?4 Q
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siowyee 发表于 2016-2-7 19:58:04 |显示全部楼层
新山的滴水坊现在是坐落于Sutera Mall MyLibary 隔邻 - East Wing 四楼
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