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星云大师 -- 滴水坊

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moonlimee 发表于 2011-10-13 10:53:59 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-13 11:01 编辑
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5 i8 A! p/ ?" r5 |6 g- E6 z星云大师创办
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" k1 C9 ]+ A# q$ S1 _“一碗慈心粥,胜饮人参汤。一杯清和茶,胜喝琼玉浆。一口菜根香,胜嚼酒肉饭。
" O; w  D( q) c! b% J# _
/ E+ _" @1 t3 @, p; B4 H一念思无邪,胜办满汉餐。”到滴水坊喝茶吃饭呷小点心,总能体会这句《佛光菜根谭》的智慧。: i) `, M! ^& ^( w

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佛光山在创建的过程中,受到万千信徒的喜捨帮助,给予许多护持与佈施。, R# x- E* d+ R5 K) n( W6 s
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为此,创办人星云大师心怀为信徒添油香的回馈心。9 |) q/ s6 {( o  W& z5 v$ o

+ i& o* x& H% L. P: |  @对於这些信徒的贡献,经常教育徒眾“滴水之恩,当涌泉以报”。  }0 J3 c2 {6 M! q; g1 ]

* N! E1 H* L) M0 g& J8 ^9 E在这种精神与理念下,星云大师在佛光山各院分別设立滴水坊。$ r& @8 N2 w! H2 `) h. B
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檳城滴水坊的负责人妙森法师告诉我们,滴水坊1998年在马来西亚扎根。( l* d$ M5 I) s5 G

" _9 ]  l# O" R9 L2 `& J6 V4 i一开始,台湾佛光山创办滴水坊的最初,是为了让逛滴水坊美术馆的人们,走累走饿了有热茶喝,有点心吃。- r+ R3 y5 J* F- U- m% h
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“最初,大马的滴水坊是佛光弟子们用餐处,尤其他们下了班后直接到寺院里修法办活动,都饿著肚子来
5 a( ~+ B, |0 d" S% y
' x  i! Y# q% m5 N- O" c# {,也要饿著肚子回,滴水坊的简餐正是给他们提供用餐方便的地方。后来,它慢慢吸引更多人到来。”: C- X6 }; q: m5 ~
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目前,佛光山在大马各分別院共有五处滴水坊,即檳城滴水坊、八打灵滴水坊、巴生佛光缘滴水坊、' q6 j- u, i) _
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巴生南方寺滴水坊及仁嘉隆东禪寺滴水坊。, q* `8 N* Y9 j
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7 V' T0 \! G3 ~0 N- N好素味1, a, J/ Z9 ?. D2 p* |4 U  w. w
佛光山滴水坊

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乔治市的滴水坊,位在一幢淡黄色的战前建筑里。(图:光明日报)) w7 R( o& h) F

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走过充满书香禪意的大堂,透光的天井下就是用餐空间。(图:光明日报)' M5 Y* {6 Z# v
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全场以深木色格调和简单线条促成,它朴实无华却让人心情平静祥和。
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同样的,从厨房端出来,由一班佛光人和佛光妈妈们料理的饭麵小点,不花巧却胜在淡而有味。
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/ V- R' W  M/ N1 X" M简便餐饮皆欢喜
3 S  a- n$ E; y. V7 _“滴水坊志不在牟利,而是给予信徒和大眾方便的用餐场所。0 Z& ^4 b' ^- q& W
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餐点以一麵一饭为主,茶水点心为辅广结善缘。
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/ d+ J' r! {( M我们的信念是给人方便推广素食,虽然只有一壶茶、一份餐点,也能让人吃得欢喜和健康。”
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! Q/ T& y, f! N和其他城市的滴水坊不同的是,檳城的滴水坊並不设在寺院里,而是一间独立的餐厅。$ J9 b0 I- G" J5 x3 v6 Z
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人们推开玻璃门走进去,从天井洒下的阳光让前厅的木地板,还有墙上的佛学书籍及星云大师的著作,都闪著温暖的光。
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里头宽敞的餐厅空间,亦让人心也开阔。(图:光明日报)0 C4 h; b/ u# W- K* \

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" r; w$ B; i8 P4 ]; n厨房里烧菜煮饭的,不少是佛光妈妈和义工,厨房里没有味精不用白糖。" W# A6 a( J# X0 V* @6 k) ^6 s

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妈妈的味道另加慈悲心的加持,食物味道自然亲切宜人。“这些都是佛光教义里所谓的香积妙味弘扬佛法。”" }  Q# V6 Z, p, d& C- @
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妙森法师笑著解释。- o5 |! m; o7 L3 R7 s( t# u
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可贵的是,滴水坊的麵食小点兼容美味,售价也比外头素食餐厅便宜。
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五六块钱,可以吃一碗盛在漂亮日本大陶碗里的红烧麵。八块钱的普洱茶,是装在宝蓝色的绘花茶壶里。
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! [/ f$ x) y# d4 ^: A; H两块钱的芝麻煎包,是我吃过最好吃的包子。5 ^9 z( X9 f5 H1 Y1 Z

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' U! L% w5 w0 d3 k6 _" P; Z$ N% g平价实惠的消费5 K# ^$ m% i& L0 T
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. B2 q+ Y6 O5 d& w: Z“现在物价那么贵,我们还是秉持星云大师滴水之恩,涌泉以报的信念,以平价实惠的消费,提供大眾素食。, s& |$ c4 [" v# @0 }, h0 K

# W7 g: Q. L) M3 t/ f4 \9 ~餐厅赚得不多,有时还要倒贴。
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但,积极、务实、益世的经营理念还是会继续。”妙森法师认真的说。
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& V  N5 g/ Z; Q2 `! b+ e
; }; {( \. A8 p6 \/ W说说滴水坊的食物,坊內每日除了固定备有砂锅拌饭、吉祥汤麵、红麴麵线、上海汤饭和芝麻干麵,
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5 c3 H. Z3 P: S0 s6 c1 C9 Q  j1 Q每天午餐也有不一样的特餐,比如週二担担麵、週三素肉骨茶、週四椰浆饭、週五红烧麵、週六泰式laksa、週日卖焗烤饭。% O! S8 ]0 I  p
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不吃饱肚的正餐,还有討喜的芝麻煎包、泰式木薯和吉祥角这些小点可选。! B7 n+ m7 W7 }7 w

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3 [5 H. @3 \8 K# e; P在这,吃素不是终极。滴水坊的成立宗旨还包括让人们在此小憩、谈心,感受滴水坊的书香。
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  J4 {7 n! v9 `. U“它还是休閒的品茗和论道空间。我们就是要让大家在喧囂吵杂的都市里,有一处让身心澄净的地方。”0 J* q$ r. W7 b% N+ \: h8 u% W
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5 y( L% W- J6 \% n5 j. p这空间,平日是许多佛友聚会的地方,附近的上班族也爱来这洽谈公事和商议。8 X5 b0 I. e! J3 e/ \8 Z  V" q# e

9 f& E4 T" `+ V, ?" H, L
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檳城滴水坊Water Drop Teahouse (Penang)& J* B5 j, w% W! d  {
16, Penang Street, 10200 Penang(位处Penang Street及Union Street交叉)
! e& _6 d2 X- r& D, f* m) qTel:04-263-6300$ o  @% M4 K/ s. P. F  v. r
日常营业时间:9am〜5pm3 q) C( T. S1 v" G
★27/9/2011至6/10/2011九皇爷诞期间,营业时间延长:8am〜9pm
2 P8 _& H& ~" b1 h2 g; G' G3 R$ D8 l2 a0 n; c
佛光山东禪寺滴水坊
PT 2297,Jalan Sg.Buaya, 42600 Jenjarom, Kuala Langat, Selangor.
: p& ~1 [: t, o9 P0 C  O' NTel:03-31911533 /03-31914304
. I$ D* N; _; u1 N6 T% @1 s4 [$ |
南方寺滴水坊F. G. S.Nam Fang Buddhist Missionary
' \1 O( O0 p( U1 ~, F! W( P138-B,Persiaran Raja Muda Musa, 41100 Klang,Selangor.
( z& P1 S% p* `0 TTel:03-3372 3280
( y0 U9 E1 m& T# p& I) ]
- b! R5 k. }; L0 a巴生新镇滴水坊F. G. S. Bandar Baru Klang
7 q$ U! R+ z5 L- `32A, Jalan Tiara 5, Bandar Baru Klang, 41150 Klang, Selangor.
* d+ u/ ^% `/ Z$ O7 T& oTel:03-33442261
4 l, Y( F) j: N/ `" ]5 E
4 |9 [7 F) g* H7 E9 F* i峇株巴辖滴水坊Water Drop Teahouse(Batu Pahat)
$ U; P# _9 r( H9 F1 c" _5 G# S& M# A44, Jalan Setia Jaya Utama, Taman Setia Jaya,83000 Batu Pahat, Johor.
5 m2 g" A) n, t8 J1 ~+ JTel:07- 4325845& I2 w# _2 m- d- G  ?; G7 @/ g: m
; m# E  u5 ^% I; Y, Q% L
( W- V3 y0 e4 |% g

+ D/ W4 j3 Z& G0 d
( H+ ]; s4 ]# }% J. q! e( l  g- @(转载自(光明日报/吃东西‧报导:张丽珠) 2011-09-28
MarryBrown
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trevor 发表于 2011-10-22 08:37:09 |显示全部楼层
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?0 O3 W' R+ [& i3 r( x; H- K; m
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moonlimee 发表于 2011-10-24 09:25:28 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-24 09:31 编辑
* ^7 f2 _$ U) h2 `3 n% g# ~
trevor 发表于 2011-10-22 08:37 : q- Y. z/ K6 I. y" C1 Z
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?
) j+ b( C1 L, a8 r
3 r- J9 P5 W$ c) r9 u) Y- w& g5 b
Level 3, L3-030, Sutera Mall,, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama,
! ?, u* D& w* H1 n4 _2 b# x81300 Johor Bahru, JOHOR, Malaysia 9 ~. n% E7 R* d, j

. p, C. q+ x6 o+ U+60 16-715 3807  6 q- K1 B( t7 I6 F
# L: B: n6 N" l' X0 j
5 l1 v  N  W+ i# U6 x0 O4 S
( 照片转载自滴水坊.佛光山新山禪淨中心的相册‎ )
6 b: s+ b' O6 @7 F* x& L+ i
& ?  L4 U: O3 n+ z佛光山新山禪淨中心
. c$ ]: c2 Z4 o1 Q: D* C+ D( U, O9 {2 H/ o- S5 t" J! g
滴水坊 - 新山五福城廣場
. d" m6 U) n/ N$ U* a. h+ |2 E
/ M2 ^8 Q+ ^' p5 d+ E16/9/2011 正式啓用+ j/ f% K3 {, a; g+ }
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& F) o: Q, M, u0 ?0 {2 @, i0 z4 g+ [: A* `3 y; {. o
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5 v; c' y# K! I+ n. b6 w! o

! v; C  `3 N$ k! I: D  F: F, u' U* Y4 y, `  i/ v* \2 _
6 N7 f" L* Z: Q3 ^8 y

, t  D9 d' b/ ^# x7 j1 G, v! G* r$ j# A
佛光山新山禪淨中心 ) FB 页面 ( L# e% U: b5 Y0 O, _, c" y+ ]+ M
: E  m: h( n6 F
; K, W4 y9 V6 G2 r8 g

4 ~5 J+ R* ?" u, t  @0 G+ e- K' X! j
% d) G; r) |0 T: X% o

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siowyee 发表于 2016-2-7 19:58:04 |显示全部楼层
新山的滴水坊现在是坐落于Sutera Mall MyLibary 隔邻 - East Wing 四楼
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