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星云大师 -- 滴水坊

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moonlimee 发表于 2011-10-13 10:53:59 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-13 11:01 编辑
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* D. X1 @! G8 S  m, J星云大师创办
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1 F* U# y2 d0 ?. c$ a“一碗慈心粥,胜饮人参汤。一杯清和茶,胜喝琼玉浆。一口菜根香,胜嚼酒肉饭。
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一念思无邪,胜办满汉餐。”到滴水坊喝茶吃饭呷小点心,总能体会这句《佛光菜根谭》的智慧。
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佛光山在创建的过程中,受到万千信徒的喜捨帮助,给予许多护持与佈施。, c, [1 y4 o/ r7 l) a& q% N
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为此,创办人星云大师心怀为信徒添油香的回馈心。
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对於这些信徒的贡献,经常教育徒眾“滴水之恩,当涌泉以报”。
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* [( X0 m2 X- l$ s1 Y. i' k在这种精神与理念下,星云大师在佛光山各院分別设立滴水坊。
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. z4 S  d/ @" C+ C% v檳城滴水坊的负责人妙森法师告诉我们,滴水坊1998年在马来西亚扎根。
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一开始,台湾佛光山创办滴水坊的最初,是为了让逛滴水坊美术馆的人们,走累走饿了有热茶喝,有点心吃。4 q8 @# U/ e+ h
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“最初,大马的滴水坊是佛光弟子们用餐处,尤其他们下了班后直接到寺院里修法办活动,都饿著肚子来+ i6 p5 T# Y- Y, k9 i$ ]0 D
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,也要饿著肚子回,滴水坊的简餐正是给他们提供用餐方便的地方。后来,它慢慢吸引更多人到来。”" M0 C4 Y+ M- h* R' o

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目前,佛光山在大马各分別院共有五处滴水坊,即檳城滴水坊、八打灵滴水坊、巴生佛光缘滴水坊、) @: Y$ Z( m7 t

7 J& ]4 K  f$ l0 O) z2 Y巴生南方寺滴水坊及仁嘉隆东禪寺滴水坊。5 A2 B1 e# a; K0 F1 r
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好素味1
$ d( ~. ~1 R# R+ F5 \佛光山滴水坊
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乔治市的滴水坊,位在一幢淡黄色的战前建筑里。(图:光明日报)
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6 }- K6 Z# c# A: t6 A$ O) c5 L走过充满书香禪意的大堂,透光的天井下就是用餐空间。(图:光明日报)
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全场以深木色格调和简单线条促成,它朴实无华却让人心情平静祥和。
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同样的,从厨房端出来,由一班佛光人和佛光妈妈们料理的饭麵小点,不花巧却胜在淡而有味。
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  K) {, b+ a9 q: v" f0 `简便餐饮皆欢喜1 @$ v, T& Z! O# r5 q2 g! D7 T
“滴水坊志不在牟利,而是给予信徒和大眾方便的用餐场所。8 o2 |, k! P2 F" m# B
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餐点以一麵一饭为主,茶水点心为辅广结善缘。9 [( g; y) D; N; J) O
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我们的信念是给人方便推广素食,虽然只有一壶茶、一份餐点,也能让人吃得欢喜和健康。”! h9 K! y4 i, h; `* i7 E

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, N3 c" t$ A4 z: W9 C和其他城市的滴水坊不同的是,檳城的滴水坊並不设在寺院里,而是一间独立的餐厅。
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; o3 b/ ]. q7 T人们推开玻璃门走进去,从天井洒下的阳光让前厅的木地板,还有墙上的佛学书籍及星云大师的著作,都闪著温暖的光。# l4 ~' Z' F' v/ c9 m) h

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' O# V' v" L7 N1 a' l! H1 C里头宽敞的餐厅空间,亦让人心也开阔。(图:光明日报)- q3 }* L7 q9 i0 C8 \5 \6 n' o/ }
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厨房里烧菜煮饭的,不少是佛光妈妈和义工,厨房里没有味精不用白糖。
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' g! n! k1 @$ M妈妈的味道另加慈悲心的加持,食物味道自然亲切宜人。“这些都是佛光教义里所谓的香积妙味弘扬佛法。”) h, E! ?4 E# K+ x

9 A) g% a; _) E4 U妙森法师笑著解释。5 t- K! R3 Z' \0 C+ d: D, w3 m

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7 y" r) I& g1 w3 r5 `/ ^6 e3 m可贵的是,滴水坊的麵食小点兼容美味,售价也比外头素食餐厅便宜。
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五六块钱,可以吃一碗盛在漂亮日本大陶碗里的红烧麵。八块钱的普洱茶,是装在宝蓝色的绘花茶壶里。
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两块钱的芝麻煎包,是我吃过最好吃的包子。
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8 x% I/ B7 h( O& s6 W9 _平价实惠的消费$ Q, S, a7 I# c2 Z1 \) b7 D# j
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- i1 o2 ~: z4 `( {4 Q; D“现在物价那么贵,我们还是秉持星云大师滴水之恩,涌泉以报的信念,以平价实惠的消费,提供大眾素食。! \) V! p0 U- Q4 m. c) q" C; J' N5 w
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餐厅赚得不多,有时还要倒贴。
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但,积极、务实、益世的经营理念还是会继续。”妙森法师认真的说。8 h1 X1 z& \: S3 g5 k5 {
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2 }* q5 c4 |  Y+ L8 l6 S# W6 `说说滴水坊的食物,坊內每日除了固定备有砂锅拌饭、吉祥汤麵、红麴麵线、上海汤饭和芝麻干麵,
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每天午餐也有不一样的特餐,比如週二担担麵、週三素肉骨茶、週四椰浆饭、週五红烧麵、週六泰式laksa、週日卖焗烤饭。2 Y& r* C$ d  f4 p' u
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不吃饱肚的正餐,还有討喜的芝麻煎包、泰式木薯和吉祥角这些小点可选。! d! I" q1 x- K: O2 p
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在这,吃素不是终极。滴水坊的成立宗旨还包括让人们在此小憩、谈心,感受滴水坊的书香。; R3 f+ B7 P# x2 R6 Q6 G7 A/ k; l
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“它还是休閒的品茗和论道空间。我们就是要让大家在喧囂吵杂的都市里,有一处让身心澄净的地方。”
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+ S+ I: _$ l( V7 h) e' ~这空间,平日是许多佛友聚会的地方,附近的上班族也爱来这洽谈公事和商议。
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) h, F2 [" S) m; @檳城滴水坊Water Drop Teahouse (Penang)  J9 c3 t# A" k3 Q) Z7 E; X3 a& a
16, Penang Street, 10200 Penang(位处Penang Street及Union Street交叉)0 a) ]* j% B- Z
Tel:04-263-63004 b+ ^0 a. E2 d: h+ I
日常营业时间:9am〜5pm7 G6 T( Z* @5 a9 J/ f7 ~; L) B- E
★27/9/2011至6/10/2011九皇爷诞期间,营业时间延长:8am〜9pm
9 E- r4 b# [% p2 s$ `, c7 ~9 ^$ L1 m. j
佛光山东禪寺滴水坊
PT 2297,Jalan Sg.Buaya, 42600 Jenjarom, Kuala Langat, Selangor.
# ]6 n- \9 |5 E( FTel:03-31911533 /03-31914304* V/ s. G1 N  G( D, Q  k  ]

- {! \* A' m" F3 d( }/ K南方寺滴水坊F. G. S.Nam Fang Buddhist Missionary
4 O( j. U2 I8 b' L& [2 n1 L138-B,Persiaran Raja Muda Musa, 41100 Klang,Selangor.: b- _- w0 b/ G* F5 O8 B7 t
Tel:03-3372 3280! H5 u) C+ z4 e6 B0 h" Y
6 j0 D- N3 ?" T& v- P
巴生新镇滴水坊F. G. S. Bandar Baru Klang/ Y- l  C- _& u) l) i. `7 K
32A, Jalan Tiara 5, Bandar Baru Klang, 41150 Klang, Selangor.
$ k, C0 I( @2 iTel:03-33442261" m9 F6 O% c+ f- U: F8 n1 G8 H2 Q

' s4 B0 e4 p' \( o; U) E( P峇株巴辖滴水坊Water Drop Teahouse(Batu Pahat)
$ I. j/ b+ }9 N  r44, Jalan Setia Jaya Utama, Taman Setia Jaya,83000 Batu Pahat, Johor.
6 d! ?! v" z& c) K! NTel:07- 4325845
1 J3 E! k! o1 {3 ~' ~: S1 z5 z0 K9 M% m& D

- B" o/ u% [; U7 f% U: C' }- y  `! w1 z& R, W- e
% ?% L$ U. Y7 Z' {
(转载自(光明日报/吃东西‧报导:张丽珠) 2011-09-28
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trevor 发表于 2011-10-22 08:37:09 |显示全部楼层
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?" n8 S6 |: U1 k* Z8 N" @7 }. i4 p# E
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moonlimee 发表于 2011-10-24 09:25:28 |显示全部楼层
本帖最后由 moonlimee 于 2011-10-24 09:31 编辑
8 ~8 N8 j- u8 t/ C! F
trevor 发表于 2011-10-22 08:37 " O4 p% R3 ^! \5 X  s
请问在新山Sutera Mall里头的那间滴水坊也是吧?

6 O4 T* D5 g: s( [- u5 D/ ?
- Q2 Y& X- Q% o% E, Q$ M1 qLevel 3, L3-030, Sutera Mall,, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 1 H! B5 E1 _7 u& b6 O* k: k, C4 M; e
81300 Johor Bahru, JOHOR, Malaysia * D9 k. c5 I8 u4 K5 o! h) c
5 f9 L/ }& v5 Z9 r  g+ ~. ]
+60 16-715 3807  ( P6 E4 I, I# e
4 @, q4 X5 X* h! g0 u/ g0 J3 V9 r' ~( `

' G5 a0 ^- @6 w. s( 照片转载自滴水坊.佛光山新山禪淨中心的相册‎ )
8 A) z+ x) q* L: E! b4 c, c1 ^# ?8 S: `) \& a0 U4 F7 f/ _
佛光山新山禪淨中心: i) g' i9 O- b3 o  E9 J

$ z+ {' L9 n% A8 d滴水坊 - 新山五福城廣場
( g4 @, Q1 i# m" H/ e1 n2 S  \4 q( x. M1 ^3 }7 M
16/9/2011 正式啓用& a7 e; N& C! y- k6 q! w

% d. A* X1 H+ Q2 ?2 K3 K+ i+ e$ [, I; y4 w+ d) g0 N

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" J1 V) ~+ B9 E+ V" I
( P$ D. }7 t. G& X- d3 F4 I" P
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" H: V6 v; g2 B5 X& t
7 {$ |9 d2 q8 f. |9 L
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# K9 x$ {2 _8 i4 e; G3 d/ n5 A
4 U& K0 J1 S% l8 t! G/ a
. H/ K6 l' ?! E( N: @佛光山新山禪淨中心 ) FB 页面
1 p8 @. f* r' ?1 I$ F; B0 y2 P8 I. Y3 j& o
. R# T( }; p! l: g9 B& O- U5 G
& H% b3 I( O! ^, }

5 ~0 b+ A& f$ c# Z( g, E  @0 n! j- \2 k( ^" ~! K9 [: m( n
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siowyee 发表于 2016-2-7 19:58:04 |显示全部楼层
新山的滴水坊现在是坐落于Sutera Mall MyLibary 隔邻 - East Wing 四楼
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